Una selección renovada para que cada plato encuentre su mejor compañero en la copa
En La Roca Madrid entendemos el vino como una parte esencial de la experiencia gastronómica. No se trata únicamente de elegir una botella, sino de encontrar ese vino capaz de acompañar un plato, potenciar sus matices y convertir una comida o una cena en un momento todavía más especial.
Por eso presentamos nuestra nueva carta de vinos 2026, una selección renovada que evoluciona respecto a la anterior y que busca ofrecer más posibilidades para descubrir, compartir y, sobre todo, disfrutar.
La nueva propuesta mantiene la filosofía de La Roca: una carta accesible, diversa y pensada para acompañar una cocina en la que el producto y la temporalidad son protagonistas.
Una evolución de nuestra anterior carta
La carta que hasta ahora podían encontrar nuestros clientes ya reunía referencias de diferentes zonas vitivinícolas y estilos, desde blancos de Rías Baixas, Bierzo o Monterrei hasta Riojas, Riberas del Duero, otras denominaciones, rosados y espumosos.
La nueva selección para 2026 parte de esa base, pero introduce numerosos cambios.
En Rioja, por ejemplo, encontramos ahora referencias como Marqués del Atrio, Finca El Rubio, Marqués del Atrio Edición Limitada, Marqués de Murrieta, Vicalanda Viñas Viejas, Viña Pomal Crianza, Selección 106 Viña Pomal, Viña Ardanza y Pantocrator.
A ellas se suma una selección de vinos procedentes de otras zonas y denominaciones, con nombres como Numanthia, La Escucha, Termes, Scala Dei Prior, Marichal Reserva, Habla del Silencio, Fruela Bruñal, Juan Gil Plata, Séptima Obra, Abadía Retuerta, Txinpance, Privilegio, Abadengo Crianza y Mencelo.
La sección de Ribera del Duero también presenta una propuesta renovada, con Valtravieso Crianza, Dominio Valderivero 5 Meses, Carroa, Dominio Valderivero 14 Meses, Páramos de Legaris y Legaris Roble.
El objetivo no es simplemente aumentar o cambiar referencias. Queremos construir una carta en la que convivan vinos conocidos con etiquetas que inviten al cliente a salir de lo habitual y descubrir nuevas elaboraciones.
Alejandro Bautista
Gerente La Roca Pozuelo
POMAL y MARQUÉS DEL ATRIO: dos colaboradores especiales
Esta nueva etapa de nuestra carta cuenta además con la colaboración especial de POMAL y MARQUÉS DEL ATRIO, dos nombres que adquieren un protagonismo destacado dentro de nuestra selección.
Viña Pomal ya formaba parte de la anterior propuesta de La Roca Madrid: la carta publicada en nuestra web incluía Viña Pomal entre los blancos, Viña Pomal Rosado y, dentro de Rioja, Viña Pomal Crianza y Selección 106 Viña Pomal.
En la nueva carta, su presencia continúa con Viña Pomal Crianza, disponible además por copa, botella y formato Magnum; Selección 106 Viña Pomal y Viña Pomal Rosado.
Por su parte, Marqués del Atrio gana un espacio especialmente relevante en la nueva selección de Rioja. Junto a Marqués del Atrio, elaborado con Tempranillo y Graciano, incorporamos Marqués del Atrio Edición Limitada, también elaborado a partir de estas variedades. La edición limitada ya figuraba en nuestra carta anterior, mientras que la nueva propuesta incorpora además la referencia Marqués del Atrio.
Esta colaboración especial con ambas casas refuerza nuestra voluntad de trabajar junto a proveedores que comparten nuestra apuesta por el producto y por ofrecer una experiencia cuidada alrededor de la mesa.
Los blancos también evolucionan
La renovación no se limita a los tintos. Nuestra selección de blancos presenta alternativas elaboradas con variedades como Godello, Albariño, Gewürztraminer, Malvar, Verdejo, Pansa Blanca, Tempranillo blanco y Chardonnay.
Entre las referencias de la nueva carta encontramos Conde del Pazo, Entrecuestas, Mar de Frades, Viñas del Vero, Txinpance, Legaris, Can Matons, Dominio Valderivero, Valtravieso Nogara, La Mateo, La Vicalanda Blanco, Santiguadero y López Cristóbal.
A ellas se unen Viña Pomal Rosado y una selección de espumosos formada por Ars Collecta Reserva, Moët & Chandon, Anna Codorníu y Corvezzo, ofreciendo alternativas para diferentes momentos de la experiencia gastronómica.
Más posibilidades para disfrutar La Roca
Esta renovación responde a la misma filosofía que aplicamos a nuestra cocina: evolucionar sin perder nuestra identidad.
Nuestra carta gastronómica cambia con el producto y la temporalidad, y creemos que la selección de vinos debe evolucionar con ella. La propia propuesta de La Roca contempla el vino como parte del maridaje y de la experiencia gastronómica de nuestros restaurantes de Boadilla del Monte y Pozuelo de Alarcón.
La nueva carta ofrece así diferentes variedades, denominaciones, estilos y rangos de precio, además de referencias disponibles por copa que permiten descubrir vinos diferentes sin necesidad de pedir una botella completa. En la nueva selección encontramos opciones por copa como Viña Pomal Crianza, La Escucha, Legaris Roble, Conde del Pazo, Legaris y Anna Codorníu, entre otras.
Porque algunas experiencias empiezan en el plato. Otras comienzan cuando descorchamos una botella.
Óscar Molinete
Gerente La Roca Boadilla
Te invitamos a descubrir nuestra nueva carta de vinos
La nueva carta de vinos de La Roca Madrid ya está preparada para acompañar nuestra cocina y ofrecer nuevas combinaciones en cada visita.
Una selección que mira hacia adelante, incorpora nuevas referencias y mantiene nuestra apuesta por la calidad, con un agradecimiento especial a POMAL y MARQUÉS DEL ATRIO por su colaboración en esta nueva etapa.
Ahora solo queda elegir el plato, dejarse aconsejar y brindar.
